Champagne Devaux, Coeur Des Bar, Blanc de Blancs – Brut

DKK 449,00

Gilbert & Gaillard 90/100
Wine Enthusiast 93/100


Producent: Champagne Devaux
Størrelse: 75cl.
Varenummer: 1005004
Årgang: NV
Drue: 100% Chardonnay
Klassifikation: N/A
Dosage: 8 g
Lagring: 3 år
DNA: Safir / Diamant

Antal Pris
1 - 5 DKK 449,00
6+ DKK 379,00
Kategorier: ,

Beskrivelse

Området Côte Des Bar
Denne sydlige del af Champagne, dækker 8.000 ha vinstokke plantet på jord bestående af kalksten, merl og ler, og producerer en fjerdedel af Frankrigs AOC-champagne.

Devaux har brugt bæredygtige vindyrkningsteknikker på ca. 100 hektar i flere årtier og er i process til at skifte til 100% økologisk vindyrkning.
Takket være vinavlernes store engagement stræber Devaux efter at forbedre hver årgang og hvert et jordstykke for at skabe champagner med stærk personlighed.

Coeur des Bar – HJERTET AF BAR

Denne champagne er 100% Chardonnay med et flertal af druerne fra Côte des Blancs,  og 45% reservevine (fra 2008 til 2015 og hvor af en del er ældet i fade). Lys og gylden, dejlig rund, forfører denne cuvée med sin livlighed. Tilstedeværelsen af ​​moden og tørret frugt udtrykker den fulde modenhed i denne Champagne. En champagne der altid indbyder til at glas mere.

Coeur des Bar’s, sort-hvide etiket, bærer konturerne af regionens terroir samt GPS-koordinaterne til Hameau de Villeneuve.

Næse: Frisk næse med citrus aromaer og subtile noter af bergamot og citronskal, fulgt af aromaer af kødfulde frugter og saftig hvid fersken.
Gane: Livlig , saftig og crunchy. Noter af vilde blomster og tørrede frugter. Finallen markerer sig med et strejf af tropisk frugt som klæder finish.

Pairing: Velegnet som aperitif eller til frokost.

Fisk og skaldyr – kylling

Yderligere information

Dosage

Brut

Drue

Food Pairing

Aperitif, Fisk & Skaldyr, Lyst kød

Klassifikation

Non-Vintage

Stil

,

DNA

Diamant, Safir

Du kunne også være interesseret i...