Champagne Ruinart, Rosé – Brut

DKK 529,00

Wine Spectator 93/100

Producent: Champagne Ruinart

Størrelse: 75cl.
Varenummer: 1112002
Årgang: Non-vintage (Høsten 2016)
Drue: 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir (heraf 20% rødvin)
Klassifikation: First Press
Dosage: 8,5 g/L
Lagring: 3 år
DNA: Smaragd / Rubin 

På lager

Antal Pris
1 - 5 DKK 529,00
6+ DKK 499,00
Varenummer (SKU): 1112002 Kategori:

Beskrivelse

En smuk kombination af friskhed og eksotiske noter, finder vi i denne Rosé champagne fra Ruinart.

Ruinart rosé blev skabt for mere end 250 år siden, og dens fremragende kvalitet er stadig i dag det væsentlige ved produktionen, af ​​denne sarte vin.

Champagnen er en drue-blanding udelukkende af Chardonnay og Pinot Noir, hvor Chardonnay kommer fra vinmarkerne i Côte des Blancs og Montagne de Reims. Pinot Noir’en i denne champagne kommer fra vinmarker i Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvoraf 18% – 19% er lavet til rødvin inden den sammensættes med den øvrige vin.

Ruinarts Rosés egenart ligger i den unikke balance mellem blandingen af Ruinart’s symbolske druesort Chardonnay, og Pinot Noir vinificeret som rødvin. Fylden og karakteren af ​​Pinot Noir konsoliderer Chardonnays friskhed.

Farven er delikat, granatæble lyserød med meget lette orange refleksioner. Moussen fremstår let brusende med vedvarende skum.

Næse: Subtil og frisk. Tilbyder først en original palet af tropiske frugter (Guava og Lychee) og små bær (hindbær, kirsebær og vilde jordbær) efterfulgt af rose- og granatæble noter, der fuldender den komplekse, intense aromatiske profil.

Ganen: Et tydeligt, fyldigt angrebet, vugget af en blid mouse. Aromaerne af friskplukkede bær udtrykkes fuldt ud. Balancen samler en dejlig friskhed og vellystig krop, udtrykt ved et elegant strejf af mynte og lyserød grapefrugt.

Food Pairing: Aperitif men særdeles egent til forretter som feks tynde skiver fin italiensk Prosciutto (San Daniele, Parma osv.) eller laks tilberedt v/ japanske køkken, vil afsløre denne rosés mange facetter.

Som hovedret kunne den være et værdigt supplement til lamme koteletter eller kalvefilet stegt ved lavtemperatur.  Eller til en dessert af bær.

 

Våbenskjoldet fra familien Ruinart de Brimont, adlet under Louis XVIs regeringstid © Ruinart

Yderligere information

DNA

Rubin

Dosage

Brut

Drue

,

Food Pairing

Aperitif, Fisk & Skaldyr, Grønne retter, Kød & Ost, Lyst kød

Klassifikation

Non-Vintage

Stil

Du kunne også være interesseret i...