Champagne Veuve Cliquot White Label – Demi Sec

DKK 419,00

Producent: Veuve Cliquot
Størrelse: 75cl
Varenummer: 100775003
Årgang: NV
Drue: 40-45% Pinot Noir, 30-35% Meunier, 20-25% Chardonnay
Klassifikation: Non-vintage
Dosage: 45g / L
Lagring: 3 år
DNA: Rubin
Antal Pris
1 - 2 DKK 419,00
3+ DKK 379,00
Kategori:

Beskrivelse

En kvalitetschampagne, der er yders velegnet til dessert.

Ikke mindre end 50 forskellige grundvine danner basis for denne champagne, som opfylder en Demi-Sec-tradition, at drue-kombinationen skal indeholde Pinot Noir, Meunier og Chardonnay.

Veuve Cliquot (gule enke) er huset bag denne silkebløde champagne. Historien om Madame Cliquot’s champagne-succes starter i 1805, da den blot 27-årige enke tog ansvaret for virksomhedens vin-forretning, og med hendes kreativitet og dygtige Wine master, drev virksomheden til den success, som huset og champagnen også repræsenterer i dag.

Veuve Cliquot fandt blandt andet løsningen på, hvorledes man fjerner gær-rester fra champagnen efter 2. gæring (fermentering). I sit træbord, borerede hun huller med forskellig vinkel, og således kunne flasken gennem 2. fermenteringsforløb blive drejet og vinklet fra vandret til en lodret (omvendt) stilling således at resterne, med tiden, ville ende i flaskehalsen. Derved kunne flasken åbnes og resterne nemt fjernes.

Idag nedfryses flaskehalsen til -25 grader, og inden korkproppen sættes på, tilsættes en dosage, som er den samme vin, ofte tilsat lidt sukker. I denne champagne anvendes ‘Extra Liqueur d’Expedition’ for at opnå den endelige demi-sec sødme.

En god champagne med en moden stil fra den lange lagringstid. Efter mere end 3 års lagring, udvikler demi-sec champagne tydelige aromaer af praline og toast. Kombineret med dosage på 45g egner denne White Label champagne sig eminent til desserter, tærte og kransekage.

Anbefalet serveringstemperatur er 8-10 grader.

Smagsnoter af moden frugt, toast og brioche.

Food pairing: Dessert, tærte, kransekage.

Yderligere information

DNA

Rubin

Dosage

Demi-Sec

Drue

, ,

Food Pairing

Dessert, Kransekage

Champagnegaver

Champagne i gaveboks

Klassifikation

Non-Vintage

Stil

Du kunne også være interesseret i...