Champagne Philippe Glavier, La Grâce d’alphael, Grand Cru – Extra Brut

Beskrivelse

Området Côte Des Blancs – Cramant.
Det eftertragtede område lidt syd for Epernay og kendt for at dyrke nogle af Champagnes bedste chardonnay-druer.
Landsbyen Cramant er klassificeret som Grand Cru.

Husets klassiske cuvée og deres ikoniske champagne, som den første cuvée i husets historie. En champagne med fine og livlige bobler og en fyldig mouse.

Certificeret HVE niveau 3: I 2013 blev al brug af herbicider afskaffet.
Ingen brug af pesticider, hvilket betyder mindre anvendelse af kemiske produkter

Første indtryk byder på overraskende struktur af friskhed og en vis modenhed, der giver mulighed for de mest dristige kombinationer.

Næsen er frisk og byder på en palet af unge aromaer, fra abrikos til frisk ananas og citrusfrugt, der minder om mandarin.

Ganen fremstår overraskende, fordi den byder på en god struktureret . Lang og moden finish. Lang modningspotentiale.

Parring: En skøn aperitif, også god til frisk fisk a la ceviche, lyst kød.