Champagne Ployes-Jacquemart, Vintage 2008 – Extra Brut
kr. 629,00
| Gilbert & Gillard: 92 point |
Producent: Ployes-Jacquemart
Størrelse: 75cl.
Varenummer: 1001007
Årgang: 2008
Drue: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Meunier
Klassifikation: Vintage 2008
Dosage: 3 g/l
Lagring: 8 år
Ikke på lager
Beskrivelse
Champagne Ployez-Jacquemart stræber altid efter at udtrække det bedste fra hver høst. År 2008 er en af de bedste og smukke høster, der tillod at udvikle velafbalanceret, elegant champagne.
Mangfoldigheden og kvaliteten af de forskellige Chardonnay fra Premier og Grand Crus som Mailly champagne, Verzenay, Puilsieux, Cuis, og Bisseuil, tillod Ployez-Jacquemart at frembringe en smuk, sort og hvid vintage blanding.
Ligesom resten af deres årgangschampagner, har denne været i kælder i mindst 8 år, herunder 6 år på næsen «sur pointe». Jacquemart bruger denne traditionelle teknik til at begrænse kontakten med gær og samtidig bevare fordelene ved aldring. Deres årgangs champagner er disgorged så sent som muligt for at give dem mulighed for at holde mere friskhed. (Disgorged i marts 2018)
En smuk perlende mouse og farve, og en full-body champagne, der åbner op for noter af citrus, pære, brioche og mandarin.
Magasinet ‘The Wine Advocate’ gav denne champagne 94 point / 100 i ‘Issue 248, April 2020’
Yderligere information
| Dosage | |
|---|---|
| Drue | |
| Klassifikation | |
| Stil | |
| Awards | |
| By | |
| Food Match | Salt, fisk & skaldyr, Salt, oste, Salt, rå fisk, Salt, snacks og chips, Surt, citrus, Surt, creme fraiche, Umami, bagt fisk, Umami, østers, Umami, tang / svampe |
| Champagnehus | |
| Flaskestørrelse | |
| Vintage |
