Winemakers Dinner 7 + 7
Champagne Devaux

Kom med til Winemakers Dinner og få en smagsrejse med det prisvindende og ekslusive champagnehus, Devaux.  

Oplev ChampagneUniversets winemakers dinner koncept. Du får mulighed for at opleve 7 varianter fra Devaux og 7 udsøgte retter skabt til netop denne aften. Køkkenet viser dig fra sin mest kreative side, finder de bedste råvarer frem og serverer 7 oplevelser, som er parret til hver variant fra Devaux, heriblandt deres prisvinde Cuvée D-serie (bla. politiken’s foretrukne nytårschampagne) samt husets absolut topchampagne, STENOPÉ, som har sin helt unique historie og sofistikerede blend. 

 

Champagnehuset Devaux, er fra 1846 og ligger i Côte des Bar, i det sydlige Champagne, der er kendt for at producere nogle af de bedste Pinot Noir-druer. Huset kendetegner sig ved den ekstra lange lagringstid, og for deres imponerende antal tønder, som bringer de lækre fad-noter til meget af deres champagne. Husets winemaker Michel Parisot vandt i 2020 titlen ‘Sparkling Winemaker of the year’. Og, de kan mere end det, for Devaux dyrker også deres egen rødvin – men, hvordan smager rødvin fra Champagne-distriktet, og hvorfor overhovedet dyrke rødvin her? Det kommer Export Direktør, Philippe Meurant fra Devaux og fortæller meget om til denne Winemakers dinner. (Mere om Devaux under listen: ChampagneHuse)

 

Hver deltager modtager en gave, inspireret af aftens 7 + 7 oplevelser. 

The Pescatarian, den 29. juni

Winemakers dinner, Champagne Devaux

Du får mulighed for at opleve 7 varianter fra Devaux og 7 udsøgte retter fra restaurant The Pescatarian, skabt til netop denne aften. Køkkenet viser sig fra sin mest kreative side, finder de bedste råvarer frem og serverer 7 oplevelser, som er parret til hver variant fra Devaux.

Stick'n Sushi, Rungsted havn, Den 30. juni

Winemakers dinner, Champagne Devaux

Du får mulighed for at opleve 7 varianter fra Devaux og 7 udsøgte retter fra restaurant Sticks’n Sushi, Rungsted Havn, skabt til netop denne aften. Køkkenet viser sig fra sin mest kreative side, finder de bedste råvarer frem og serverer 7 oplevelser, som er parret til hver variant fra Devaux.