Champagne Forget-Chemin, 2900

2900-Champagne er en champagne skabt til det Nordsjællandske puplikum; raffineret enkelthed og diskret luksus. Smag og stil er identificeret i samarbejde med vinspecialist og sommelier Rasmus Vejkær-Zerr (vinder af DM i blindsmagning 2019), hvor han fik til opgave at forme stilen, og finde den præcise dosage, der møder et ‘2900-nabolag’ og nydelse i weekend- samt sociale og festlige lejligeder. Resultatet er en elegant cuvée, skabt med stor præcision og sans for balance.

I næsen mødes man af aromaer af tørrede frugter, som gradvist folder sig ud og skaber et nuanceret og harmonisk udtryk.

Ganen er tæt, ren og velafbalanceret med fine bobler og høj mineralitet, der giver friskhed og struktur.

Den lave dosage fremhæver champagnens præcise og kølige karakter, mens finish står tør, frisk og elegant med en klar og energisk profil.

2900-Champagne er skabt til dem, der værdsætter finesse og subtil luksus — en champagne, der forener klassisk håndværk med et moderne, præcist udtryk, perfekt til livets festlige stunder.