Champagne Forget-Chemin, Carte Blanche Extra Brut

Carte Blanche Extra Brut er den mest præcise og stringente fortolkning af husets signaturcuvée — en champagne, hvor renhed, friskhed og struktur står helt i centrum. Den lave dosage fremhæver vinens mineralske profil og giver et ekstra fokuseret udtryk, uden at gå på kompromis med frugtens charme og kompleksitet.

I næsen træder aromaer af tørrede og hvide frugter tydeligt frem, som gradvist udvikler sig i glasset og understøttes af en elegant friskhed.

Ganen er tæt, rank og velafbalanceret med fine bobler, sprød syre og en ren, præcis struktur, der løfter frugten.

Finish er tør, frisk og særdeles entydig — et udtryk for husets kompromisløse stil, høje kvalitet og sans for detaljer.

Carte Blanche Extra Brut er skabt til det elegante bord — oplagt som sprød aperitif og ideel til delikate retter med fisk, skaldyr og østers, hvor dens præcision og mineralitet kan ledsage og skinne.