Champagne Forget-Chemin, Carte Blanche – Jerobaum

Carte Blanche er husets signaturcuvée og et fremragende eksemplar for husets stil — klassisk, balanceret og elegant, der falder i smag til utallige anledninger. Den er sammensat af de tre klassiske champagnedruer i perfekt harmoni, hvilket giver både dybde, friskhed og kompleksitet.

I næsen mødes man af aromaer af tørrede og hvide frugter, der gradvist udvikler sig i glasset og skaber et nuanceret og indbydende udtryk.

Ganen er tæt og velafbalanceret med fine, vedvarende bobler og en harmonisk frugtighed, der holdes frisk af en levende syre.

Finish står ren og forfriskende med en elegant balance, som giver champagnen energi og præcision.

Carte Blanche er en alsidig og tidløs champagne — oplagt som sprød aperitif og perfekt til retter med fisk og skaldyr, herunder østers, tun tartar, hummer og kammuslinger, hvor dens struktur og friskhed kan skinne igennem.