Champagne Forget-Chemin, Special Club 2019

Betegnelsen ‘Special Club’ er en eksklusiv anerkendelse, der kun gives til champagne af særligt højt niveau. Champagne Special Club 2019 er en champagne, der kombinerer rigdom og renhed med en forførende balance mellem dybde og finesse.

I glasset står den klar gyldengul med fine, langsomme bobler, der danner en elegant og vedvarende mousse.

Næsen er intens og delikat med pâtissier-toner (bagværk) af småkager og friske frugter som pære og kvæde, ledsaget af bergamot, mimosa, hvid fersken og sort te. Efter lidt tid i glasset udvikler aromaerne sig mod citronmadeleiner og lette florale nuancer.

Ganen åbner bredt og cremet med en silkeblød tekstur og elegant mousse. Midtpaletten byder på friskhed og energi, mens noter af fersken, marcipan og ananas munder ud i en mineralsk afslutning med let saltet karakter.

Finalen er lang, elegant og præcist afstemt — et udtryk for årgangens modne balance mellem kraft og finesse.

Special Club 2019 viser sit potentiale allerede nu, men vil udvikle sig smukt frem mod 2030. Perfekt til gravad laks, hvid fisk, kammuslinger eller cremet kylling.

Om Special Club: Når en champagne bærer navnet Special Club, er det et løfte om noget ganske særligt. Kun de mest visionære producenter og deres mest forfinede cuvéer optages i dette eksklusive fællesskab. Det er en blåstempling af passion, præcision og enestående kvalitet. For at kunne frigive en Special Club champagne skal den gennem to blindsmagninger af en jury bestående af 5 ønologer.