Champagne Hatt et Söner, Les Matines 2019

Champagne Les Matines 2019 er en ‘enkeltmarks-vin’ og en elegant Blanc de Blancs hvor Chardonnay-druens finesse får lov at udtrykke terroiret med særlig renhed og præcision.

Denne årgangschampagne repræsenterer husets mest raffinerede udtryk af balance mellem friskhed, struktur og mineralitet – en vin, der forener ungdommens energi med modenhedens dybde.

I glasset fremstår champagnen lyst grønlig-gul med sølvskær og en fin, livlig mousse.

Næsen er diskret og elegant med antydninger af grønt æble og mango, nuancer af blomsterhonning og et strejf af kandiseret appelsinskal. Duften er afdæmpet, men præcis og afslører gradvist flere lag af frugt og finesse.

Ganen er mellemfyldig med en kerne af fine gule tropiske frugter, hvor friskhed og mineralitet balancerer den modne frugts lette sødme. Teksturen er silkeblød og harmonisk, og den livlige syre giver et smidigt og elegant udtryk.

Finish er ren, delikat og vedholdende med et frisk mineralsk løft, der giver vinen energi og længde.

Les Matines 2019 er en champagne med karakter og præcision. Dens balance mellem moden frugt, friskhed og mineralitet gør den til en elegant aperitif og ledsager til det gastronomiske køkken.