Champagne Moët & Chandon, Grand Vintage 2012 – m. gaveæske

Hver Grand Vintage er unik og udtrykker Moët & Chandons kældermesters personlige fortolkning af året.

Grand Vintage 2012 blanc, er husets 74. årgang – et udtryk for kældermesterens personlige fortolkning af et år præget af både modenhed og friskhed. En champagne, der forener kompleksitet, harmoni og klassisk elegance.

2012-udgaven markerer en bemærkelsesværdig balance mellem styrke og finesse, hvor Pinot Noir og Meunier står i centrum med henholdsvis 33 % og 26 %, mens Chardonnay (41 %) tilføjer struktur og præcision. Efter minimum fem års lagring på gæren fremstår champagnen med dybde, tekstur og en tydelig autolytisk karakter.

I glasset fremstår den lysgylden med fine, vedvarende bobler.

Næsen åbner med frisk citrus, hvide blomster og modne stenfrugter, efterfulgt af diskrete toner af nødder, brioche og friskbagte kager.

På ganen viser den en blød, næsten cashmereagtig tekstur, hvor moden frugt og kølig mineralitet smelter sammen i et raffineret samspil. Syren er livlig og præcis, og finishen lang, klar og let saltet med et elegant strejf af grapefrugt, der tilfører energi og friskhed.

En champagne med karakter, dybde og balance – raffineret som aperitif og sublim til fisk, skaldyr og modne oste.