Philippe Glavier
Grand Cru i hjertet af Côte des Blancs
I hjertet af Côte des Blancs står Champagne Philippe Glavier som et hus båret af passion, arv og terroir. Historien begyndte i 1993, da Philippe, tredje generation af vinavlere, mødte Véronique, arving til en vinfamilie med tolv generationers erfaring. To år senere, i 1995, blev deres fælles drøm en realitet i Cramant, midt i Côte des Blancs.
Alt hos familien Glavier er Grand Cru, udelukkende fra de mest prestigefyldte landsbyer: Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant og Avize. Ejendommen består af mere end 52 små parceller, alle beplantet med Chardonnay, og hver med sin egen karakter. Det giver vinene en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet.
Hver parcel vinificeres separat gennem mikro-vinifikation for at fremhæve terroirets individuelle udtryk. Her handler procentangivelserne ikke om blanding af druesorter – men om fordelingen af Chardonnay fra de forskellige Grand Cru-landsbyer.
Bæredygtighed er en hjørnesten i husets filosofi: Philippe Glavier er HVE niveau 3-certificeret, har elimineret herbicider siden 2013 og undgår pesticider for at bevare biodiversiteten.
Resultatet er elegante og præcise Blanc de Blancs, der formidler terroirets sjæl med renhed og finesse.
Med en produktion på omkring 15.000 flasker årligt tilbyder Philippe Glavier et ægte og personligt udtryk for Côte des Blancs’ mest prestigefyldte terroir.
håndplukket sortiment
Derfor har vi valgt Philippe Glavier
På en chardonnay-messe i Champagne gik vi på opdagelse for at forstå, hvordan druen udtrykker sig forskelligt fra område til område. Her mødte vi Véronique og Philippe – og blev straks betaget.
Deres passion for Chardonnay og deres fokus på champagner fra enkeltsogns- og Côte des Blancs-blends viser en dedikation og præcision, der afspejles i hvert glas. En producent med personlighed, finesse og udsøgt kvalitet – helt perfekt til vores univers.