Event: CHAMPAGNEDAG Balthazar warm-up & Champagne-dinner på Restaurant Alsace

Beskrivelse

Celebrate with us!
Vil du fejre International CHAMPAGNEDAG med Grand Cru champagne hele aftenen?

I samarbejde med den berømte champagnebar BALTHAZAR, Hotel d’Angleterre og Restautant Alsace kan du fejre årets internationale champagnedag på allerbedste vis!

Du bydes velkommen til warm-up kl 18.30 på BALTHAZAR som ChampagneUniversets VIP gæst.

Her bydes du på 2 glas champagne i absolut topklasse, hertil har d’Angleterre’s nye chefkok Alexander Beart skabt 3 canapé, der serveres løbende til de udsøgte champagner:
Canapé: Østers med champagne vinaigrette, Blinis med rogn & champagneskum, og den himmelske gougères med trøffelcreme og comté.

Champagne #1: Top-champagnen STENOPÉ 2013 fra champagnehuset Devaux. Winemaker bag denne champagne er den prisbelønnede Michel Parisot, bla. kåret som årets winemaker i ‘sparkling wine’ i 2020. Champagne STENOPÉ er Michel Parisot’s mest berømte og roste champagne, og er noget helt særligt!  Du skal smage denne champagne med sin helt egen historie og udsøgte kvalitet og smag. Champagneglas #2 er på samme høje niveau – en unik Grand Cru som afsløres på aftenen. Det bliver magisk!

Champagne-dinner Kl 20.00 på restaurant ALSACE:  1 minuts gang fra Balthazar ligger den franske, eksklusive (men meget hyggelige!) restaurant Alsace, hvor der venter en skøn 4-retters menu som er parret med 5 udvalgte Grand Cru champagner fra Champagnehuset Philippe Glavier. Huset glaver kun Grand Cru champagne fra det eftertragtede område Côte des Blancs. Huset og partnerskabet er den nyeste stjerne i ChampagneUniverset og vi glæder os til at I skal møde det skønne par; Veronique og Philippe!

4-retters fransk menu:
Tarte flambee, klassisk Alsacsk med bacon og løg
Hummersalat med dagens grøn
Pocheret pigvar filet
Dagens oste.

I alt serveres 7 forskellige champagne gennem denne aften og ALLE er Grand Cru!

Det bliver boblende fantastisk – tag et par venner med til denne skønne aften i champagnes tegn!

Bemærk. Begrænset antal pladser. Kontakt os senest 20. oktober ved allergener / ønsker om ændringer til maden.

Du kan læse mere om champagnehuset Philippe Glavier på denne side.