Stort set alt champagne egner sig til aperitif, da fylde og noter i champagne ofte er en oplevelse i sig selv. Vi vil påstå, at du ikke behøver andet til champagne end et smukt glas og godt selskab.

Benyttes champagne som velkomst (aperifit) viser man endvidere, at man vil servere noget godt for sine gæster! Og så er det en nem drink at byde på – den skal blot køles og åbnes. Champagne som aperitif giver  plads til, at man optimere på  champagnes ‘udtryk’ – for eksempel, server en magnum, eller en spændende dekoreret flaske måske i guld?  Gæsterne vil huske denne start på aftenen…. 

Alt champagne kan serveres med noget let saltet, og derved er salte snacks som chips, crackere og salte nødder et fint match.  

Vil du servere canapes eller småbider bør du nu begynde at tage hensyn til valg af champagne og ingredienserne i dine canapes.