Dette ’navn’ landende på mig ved min første tur til Champagne.

Det skulle egentlig bare være en tur med familien, men jeg blev ramt – lige i hjertet. Navnet har hængt ved lige siden.

Jeg har skabt dette univers fordi jeg opdagede, hvor meget der gemmer sig bag boblerne. Jeg blev overrasket over hvor stor en forskel det gjorde for mig – og hvor meget større oplevelsen blev, med et indblik i champagnehusets historie og skabelsen af boblerne.

Denne opdagelse vil jeg gerne bringe videre til dig, nybegynder eller enthusiast. Jeg er sikker på at alle som kan lide champagne,  vil kunne finde noget værdifuldt i ChampagneUniverset – viden, inspiration, mod og motivation til at prøve nye grænser i ny- eller velkendt champagne. Tja, måske vil du skabe én selv?

Jeg er certificeret i Champagnevin fra Champagne-uddannelsen, Niveau 3, fra Vinuddannelsen i København (WSET udbyder), for på bedste vis at navigere dem, der deler min passion, rundt i ChampagneUniverset.

Jeg beskæftiger mig fuldtid med denne passion, som er blevet til en sund virksomhed i sit 5. leveår. Som jeg startede ud med, vil jeg forsøge at forblive utraditionel og unørdet. Jeg lægger vægt på at skabe indsigt og gode oplevelser for dig, som nyder af champagne til hverdag, weekend og til livets helt store begivenheder! 

Lad livet boble – Kira