Champagne & gastronomi

Når champagne og mad bliver til noget større

I Champagne-regionen drikker franskmændene champagne til stort set alt mad, og champagnen vælger man ud fra madens grundsmage: salt, bitter, sød, syrlig og umani.

Vi tager her det samme perspektiv – med udgangspunkt i nogle hovedkategorier anbefaler vi typer af champagne, og du vil helt sikkert kunne bruge denne vejledning som rettesnor.

Følger du traditionen og lader propperne springe til NYTÅR, så læs mere om temaet Nytår her.