Champagne til havets skatte

Champagne er en fantastisk ledsager til nogle af havets ypperste skatte. Det rette valg af champagne gør den samlede oplevelse helt fantastisk.

Følgende mad er fra det meget salte køkken, og derfor matcher vi champagne der præsenterer sig mineralsk, ‘salt’ og tør, med nok fylde til at matche denne kategori: 

  • Østers
  • Caviar
  • Stenbiderogn, fiskerogn, som lakserogn, löjrom serveret med blinis, citron, rødløg og creme fresh.    

CHAMPAGNE TIL CAVIAR & FISKEROGN

  • Champagne Forget-Chemin, Cuvée RUNGSTED CHAMPAGNE - Brut
  • Champagne HATT & Söner, Le Grand Pére, Dignitas 2012 - Brut
  • Champagne HATT & Söner, Les Martines, 2016 - Brut Nature
  • Champagne Forget-Chemin, 2900-Champagne, Brut

CHAMPAGNE TIL ØSTERS

  • Champagne Forget-Chemin, Cuvée RUNGSTED CHAMPAGNE - Brut
  • Champagne Dom Perignon, 2013 - Brut
  • Champagne Loriot-Pagel, SPECIAL CLUB 2015
  • Moët & Chandon, Grand Vintage 2012 - Brut
  • Champagne Forget-Chemin, 2900-Champagne, Brut