Dette ’navn’ landende på mig, ved min første tur til Champagne.

Det skulle egentlig bare være en tur med familien, men jeg blev ramt – lige i hjertet. Navnet har hængt ved lige siden.

Jeg har skabt dette univers, fordi jeg opdagede, hvor meget der gemmer sig bag boblerne. Jeg blev overrasket over, hvor stor en forskel det gjorde for mig – og hvor meget mere værdi det gav, med det lille indblik i champagnehusets historie og skabelsen af boblerne.

Denne opdagelse vil jeg gerne bringe videre til dig, nybegynder eller enthusiast. Jeg er sikker på at alle, som kan lide champagne,  vil kunne finde noget værdifuldt i ChampagneUniverset – viden, inspiration, oplevelser og ved køb af den rette champagne.

Jeg er i dag certificeret i Champagnevin, fra Champagne-uddannelsen, Niveau 3, fra Vinuddannelsen i København (WSET udbyder), for at blive endnu bedre til at navigere dem, der deler min passion, rundt i ChampagneUniverset.

Jeg vil forsøge at forblive utraditionel og unørdet, og lægger vægt på, at skabe indsigt og oplevelser for dig – som nyder af champagne til hverdag, weekend og til de helt store livsbegivenheder! 

Lad livet boble – Kira