SVAR TIL QUIZ: NYTÅR 2022

Champagne er en beskyttet titel, men hvad beskytter den?

> Kun mousserende vin fra Champagne-regionen, må kaldes for Champagne (2)

Talen, som vi kender som ‘Dronningens Nytårstale’ havde naturligvis en anden betegnelse under Kongernes tid. Christian 9. kaldte den for:

> Skåltale for fædrelandet (1)

Hvordan skaber man mouse (skum) og bobler i champagne-vinen?

> Ved at tilsætte gær og sukker, når vinen hældes på flaske (2)

Karen Blixen elskede champagne – hvad kaldte hun også denne drik?

> Skum (1)

Champagne fås i mange flaskestørrelser. En standard flaske er 75 cl. og rækker til ca. 8 glas. Hvor meget champagne er der i en Magnum?

> Der er 1,5 Liter (3)

Den første champagnebar i København blev åbnet af Hotel D’angleterre. Hvad er navnet på baren?

> Balthazar (navnet for en 12 Liter champagneflaske (1)

En Blanc de Blancs champagne produceres udelukkende af én druetype. Hvilken?

> Chardonnay (3)

Dosage tilfører man til sidst i champagneprocessen, men hvad er det man tilfører?

> Restsukker (2)

Når vi ‘popper’ champagnen, giver det den karakteristiske lyd, som vi alle kender (brugt i Champagnegaloppen). Professionelle er dog ikke så vilde med, at vi sender proppen afsted ud i stuen. De ‘lirker’ i stedet proppen forsigtigt af, og lukker langsomt trykket ud af flasken. Lyden man ønsker, beskrives som:

> Et nonnesuk (eller nonne-fis) (2)

Der løber mere end 250 km kældergange under Champagne (Reims). Hvem har udgravet gangene?

> Romerske slaver (1)

Der sælges ca. 300 millioner flasker champagne per år. Hvor mange flasker champagne antager man, at der ligger i kældrene i Champagne-regionen?

> over 1 milliard flasker (3)

HAR DU LYST TIL AT VIDE MERE OM CHAMPAGNE? 

Læs mere om Champagne på abonnement, hvor du modtager en ChampagneKasse med et nyt tema, hver / hver 2. måned samt 2 flasker udvalgt champagne til tema’et.