Champagne Veuve Cliquot Rosé – Brut

Beskrivelse

I 1818 opfandt Madame Clicquot den første ‘blandede’ Rosé Champagne nogensinde.

Cuvéen er fremstillet ved hjælp af 50 til 60 forskellige crus og er baseret på Yellow Labels traditionelle blanding: Pinot Noir-overvægt (50-55%) der giver den struktur, der er så typisk for Veuve Clicquot, mens Chardonnay (28-33%) tilføjer elegance og finesse, der er essentiel i en perfekt afbalanceret vin, og et strejf af Meunier (15-20%)

Blandingen suppleres derefter med 12% rødvin. Kælder mester og hans team af eksperter udvælger rødvine af høj kvalitet og stillevine fra nogle af de mest efterspurgte vinmarker i Champagne for at finde de smage og egenskaber, der perfekt udtrykker Veuve Clicquot Rosé-stilen. Den lange modningstid i kældre (mindst 3 år for Rosé) giver champagnen en silkeagtig gane.

Øje: Lyse kobber nuancer.

Næse: Friske røde frugter Biscuity noter af tørrede frugter

Gane: Det friske angreb på ganen efterfølges af en frugtagtig harmonisk fornemmelse. Vinen er perfekt afbalanceret i bedste Veuve Clicquot-stil af lyserøde champagner, der kombinerer elegance og flair.

Denne friske og fyldige champagne kan nydes som en ægte delikatesse. Fyldig og lækker frugtig med intens smag af saftige modne jordbær og kirsebær. Veuve Clicquot’s Rosé er noter af intense røde frugter og udtryk for Madame Clicquots geniale og dristige ånd.

Pairing: Tunfisk, oksekød carpaccio, blinis, tomater, and, ost, dessert med røde frugter, Wiener bagværk.