Champagne Dom Perignon, 2013 – Brut

Beskrivelse

Få champagner er lige så ikoniske som Dom Pérignon.

Dom Pérignon genopfinder sig selv med hver årgang og tager altid risici. Selv til det punkt at beslutte ikke at erklære en årgang. Det er op til Chef de Cave at afgøre, om årgangen vil blive erklæret. Hvis den frugt, der er høstet, ikke opfylder Dom Pérignon Champagne kriterierne, vil der ikke blive udgivet en årgang for det pågældende år.

Få champagner er lige så ikoniske som Dom Pérignon.

Dom Pérignon genopfinder sig selv med hver årgang og tager altid risici. Selv til det punkt at beslutte ikke at erklære en årgang. Det er op til Chef de Cave at afgøre, om årgangen vil blive erklæret. Hvis den frugt, der er høstet, ikke opfylder Dom Pérignon Champagne kriterierne, vil der ikke blive udgivet en årgang for det pågældende år.

Få champagner er lige så ikoniske som Dom Pérignon.

Dom Pérignon genopfinder sig selv med hver årgang og tager altid risici. Selv til det punkt at beslutte ikke at erklære en årgang. Det er op til Chef de Cave at afgøre, om årgangen vil blive erklæret. Hvis den frugt, der er høstet, ikke opfylder Dom Pérignon Champagne kriterierne, vil der ikke blive udgivet en årgang for det pågældende år.

Robert Parker
Disgorged in October last year, the 2013 Dom Pérignon is a lovely wine, defined by the long, cool growing season. Offering up aromas of crisp stone fruit, tangerine oil, buttered toast, pear, almonds and clear honey, it’s medium to full-bodied, ample and seamless, with bright acids and a pillowy, enveloping profile, concluding with a long, saline finish. Vincent Chaperon recalls that shatter at fruit set moderated yields and that a drying east wind in the weeks before harvest helped to maintain the good sanitation necessary to wait to pick at full maturity.