Det aller bedste råd vi kan give til Nytårs aften er, at starte med den bedste champagne først! Man er klar og kan observere duft, smag og behag mens Dronningen læser op af året tale. 

Der er nogle generelle anbefalinger, hvis du har et champagne-lager at vælge fra, eller skal på indkøb efter årets champagne(r) til Nytårsaften. 

#1: Hvad skal I spise til champagnen? Er det salte snacks, caviar og lign. bør du gå efter en tør, mineralsk champagne som feks. Blanc de Blancs eller champagne med et højt indhold af Chardonnay-druen, som bringer masser af mineralitet og syre.  Er det Østers, skal du ramme ‘Umami-smagen’ og det finder man ofte i champagne med lang lagringstid, feks Vintage champagne.  

#2: Vælg en champagne med lav dosage feks. Brut Nature, Extra Brut eller Brut.

#3: Hvor mange gæster? Er I flere en 4 personer, kan man overveje en magnum, som er festlig til anledningen. Se udvaglet af MAGNUM her