Champagne HATT & Söner, Quattuor 2017 – Extra Brut

Beskrivelse

Området Côte Des Blancs.
Det eftertragtede område lidt syd for Epernay og kendt for at dyrke nogle af Champagnes bedste chardonnay-druer.

Quarttuor Vintage 2016

Denne champagne er udelukkende baseret på Chardonnay-druen og er et skønt blend fra Champagnehusets 4 marker i Cote des Blancs; multi parcels Grand Cru, Bergères-les-Vertus, Vertus, Oger, Mesnil sur Oger.

Quattuor cuvéen har en meget elegant, lys farve, med fine og hurtige bobler, der tilfører en let perle af skum på overfladen.

Næse: Den byder straks på aromaer af kiks og frugter som pære, æble og fersken. Den aromatiske kraft er indiskutabel og fortsætter med at udvikle sig i glasset med aromaer af praline og søde krydderier som kanel eller muskatnød.

Gane: Angrebet er delikat, præcist og livligt. Vinens krop fremstår rig og bevæbnet med syre og friskhed af høj kvalitet. På ganen bekræftes de gourmetaromaer, der er fundet på næsen, og udvikler sig i midten af ganen på mere frugtagtige noter, der fremkalder pære, mandariner og stuvede frugter. For enden af munden nyder vi godt af en smuk aromatisk og blomstret vedholdenhed.

Pairing: En cuvée, der skal nydes som aperitif for at værdsætte al dens finesse og friskhed. Den vil også være perfekt til fisk, rå eller grillet, eller sammen med skaldyr som f.eks kammuslinger.