Champagne Forget-Chemin, NECTAR33 – Demi-Sec

Beskrivelse

Denne champagne, Cuvée ‘Nectar33’ er baseret på Forget-Chemins cuvée ‘Carte Blanche’ som er både  spændende og elegant. En cuvée med aroma af rød citrus og tørrede frugter, der forenes i glasset i en perfekt balance. En raffineret champagne, der med en dosage på 33g føles robust og honning-agtig. Denne version egner sig til den søde dessert og kransekagen til nytår.  

Cuvée Nektar33 er et blend af de 3 mest anvendte druesorter, dyrket i Champagne; Pinot Noir, Meunier og Chardonnay, og et blend af 7 forskellige høste samt 11 forskellige crus (fra Ludes-Le-Coquet, Mailly- Champagne, Chigny-Les-Roses, Taissy, Verzenay, Faverolles et Coemy, Treslon, Pévy, Verneuil, Vandières, Port à Binson)

Champagnen er produceret af druer, udelukkende dyrket på Forget’s egne marker og produceret på vingård i henhold til ‘Viticulture raisonné’ praksis og regelsæt, der refererer til bæredygtig og rimelig landbrugspraksis, der undgår kemisk anvendelse. Huset har fået certificering af ‘Haute Valeur Environnementale’ (HVE) for High Environmental Value). Gennemsnitsalderen for huset vinstokke er ca. 31 år. 

Næse: Frisk citrus, hvid blomst, stenfrugt, mandler

Gane: Forfriskende og elegant, aroma af sten frugt, honning, rund og balanceret,  behagelig finish.

Egner sig til den søde aperitif, desert og kransekage.

Food paring: foie gras, creme a alle genere a la creme brule´, ris ala mente, kransekage.