Champagne Philippe Glavier, Mesnil Emotion 2014, Grand Cru – Extra Brut

Beskrivelse

Området Côte Des Blancs – nærmere Mesnil!
Det eftertragtede område lidt syd for Epernay og kendt for at dyrke nogle af Champagnes bedste chardonnay-druer.
Champagnehuset ligger i Landsbyen Cramant, klassificeret som Grand Cru.

Champagne Emotions med druer udelukkende fra Mesnil er en suveræn champagne fra en vellykket vintage 2014.

Den præsenterer sig i en dyb gul farve, forstærket af ‘edgy’ bobler.

Rigelig og grådig i ganen, dejlig udvikling og gennemarbejdet struktur.
En energisk finish med aroma af modne pærer.

Certificeret HVE niveau 3: I 2013 blev al brug af herbicider afskaffet.
Ingen brug af pesticider, hvilket betyder mindre anvendelse af kemiske produkter

Næsen byder på noter af tørret frugt, efterfulgt af en let  afslutning af honningkage.
Den er fyldig, grådig og generøs på næsen og bevarer en smuk mineralitet.

Gane: Rigelig og grådig i ganen, dejlig udvikling og gennemarbejdet struktur. En energisk finish med aroma af modne pærer.

Parring: En fyldig aperitif. Kan nydes med fordel til skaldyr, samt til stegt og bagt mad.