CHAMPAGNE EVENT PÅ SLOTTET
Torsdag, den 20. marts 2025
Du inviteres med til en enestående aften i smukke rammer på Charlottenlund Slot nær Ørresund. Vi har lejet slottet og den imponerende riddersal, og dækker op med smukke, runde borde. Denne event byder på en udsøgt 4-retters gourmet menu, 5 unikke champagneoplevelser, champagne-fortællinger og en boblende god stemning!
Aftenens menu er sammensat af michelin-kok Jakob de Neergaard, tidl. chefkok på d’Angleterre Marchal og Søllerød Kro. Menuen er nøje parret med udvalgt champagne fra ChampagneUniversets brede sortiment.
Hver ret introduceres sammen med hver champagne, og undervejs bliver du underholdt med spændende viden og historier fra Champagneregionen. Blandt aftenens 5 champagnevarianter skal du bla. opleve ‘Magnum C17’ (en Grand Cru champagne med druer fra alle regionens 17 Grand Cru landsbyer). Læs mere om den her på siden.
Aftenens program:
Kl 18.00 Velkomst & champagne.
Kl 18.30 Gourmet middag, champagne og champagnehistorier v/ ‘Madam Champagne’ Kira Milan.
Kl ca. 21.00 afrundning
GoUrmet MENU
– Jakob de Neergaard –
Velkomstchampagne & Canape´:
Blinis, krydderurte creme, Rossini Caviar
Crustade med avocado, rejer og sauce cocktail
Andelevermousse med Cognac og syltede løg
Forret:
Stegt Helleflynder med grønne asparges
og sauce Klorofyl
Mellemret:
Hummer med nye løg, persille,
Piment d’Espelette i egen bisque
Hovedret:
Kalvemørbrad med nye kartofler,
persille, ærter og morkel sauce
Dessert:
Rabarber & vanilje surprise.
Begrænset antal pladser!
Menu kan tilpasses allergener og særlige ønsker.
Venligst informer om dette senest 10. marts.
Pris per person: kr. 1.999,-
Book et bord: Pakken inkluderer 8 personer og mulighed for personlig hilsen / branding på bord eller menukortet:
Pris per bord: kr. 15.000,-