Champagne Ployez-Jacquemart, Liesse D’Harbonville Vintage 2000 – Extra Brut

kr. 1.249,00

Gilbert Gaillard: 93/100 point

Vinalies Internationales 2014:

Gold Medal

Producent: Ployez-Jacquemart
Størrelse: 75cl.
Varenummer: 1001010
Årgang: 2000
Drue: 66% Chardonnay, 17% Pinot Noir, 17% Meunier

Klassifikation: Vintage
Dosage: 3 g/l
Lagring: 10 år

En smuk gaveæske medfølger.

Kun 3 tilbage på lager

Varenummer (SKU): 1001010 Kategorier: , , , , , , Tags: ,

Beskrivelse

Liesse d’Harbonville er flagskibet fra champagnehuset Ployez-Jacquemart. Champagnen fremstilles kun i særlig gode år, med en særlig fremstillingsprocess som har til hensigt at bevare årgangens karakter.

Denne prestigefulde årgang 2000 champagne byder på en smuk gylden farve og en frisk mousse. Den lave dosage (3g/l) fremmer en eksplosion af smagsnoter og usædvanlig friskhed.

Champagnen er fuldt vinificeret i 225 liter tønder af egetræ. Blandingen, som vælges specielt ud fra høsten for det specifikke år, er 66% Chardonnay (1er Cru), 17% Pinot Meunier (1er Cru) og 17% Pinot Noir (Grand Cru).

Første fermentering sker uden malolaktisk gæring, og giver mulighed for at skabe vin med meget fine og elegante aromaer. Lagring gennem 10 år i kælderen, skaber en stor rigdom, samt en smuk struktur og kompleksitet i denne champagne.

Næsen er meget kompleks og har en smuk rigdom.
Ganen er fyldig og rig, og har en lang finish.

Alt i alt en helt enestående vintage champagne!

Yderligere information

Dosage

Drue

, ,

Klassifikation

, , ,

Stil

Awards

, ,

By

Food Match

, , , , , , ,

Gaveide

Champagnehus

Flaskestørrelse

Vintage

Du kunne også være interesseret i...