Champagne Loriot-Pagel, SPECIAL CLUB 2015

Beskrivelse

Champagnehuset Loriot Pagel er medlem af ‘Club Tresors de Champagne’ (The treasures of Champagne) eller bedre kendt som den eksklusiv-gruppe af champagne-producenter bag  champagnekonceptet ‘SPECIAL CLUB’.  Klubben repræsenterer ‘det bedste’ fra et bredt spectrum af 28 gode producenter. Hvert medlem er passioneret og nidkær omkring deres arbejde i marken og på vingården, og stolte over deres champagne. De repræsenterer en høj standard. Hvert medlem står frit for at producere deres unikke stil, men vinen skal leve op til et advanceret regelsæt og højt standard, og en champagne bliver kun godkendt som ‘Special Club’ ved 2 officielle smagninger, foretaget af et valgt panel.  Klubben blev etableret i 1971 og har 28 medlemmer, og benytter en special flaske til netop denne cuvée.

Denne cuvée Special Club, Vintage 2015 (der er skabt eksklusivt til Club Trésors) på 100% Meunier-druer, er en rapsodi til den søde, frugtige sprødhed af Meunier, signaturen for druesorten fra Festigny-vingården. For at skabe denne cuvée valgte familien 2 af deres bedste plots i Festigny pga den særlig karakteristiske og kraftige Meunier man finder netop der!  Denne Special Club er en unik Vintage champagne af Meunier. 

Næse: Citrus, ginger bread, ingefær.

Gane: Power og struktur i samspil med mineralsk friskhed.

Food: Stegt og bagt fisk, i særdeleshed laks. Stegt gris fekst flæskesteg, salte svær og lyst kød.