Beskrivelse
Ployez-Jacquemart producerer kun rosé i gode år for kvaliteten af sorte druer. Denne rosé er udviklet på basen af husets prisnominerede champagne ‘Ekstra Quality Brut’ – en blanding af Premier Cru og Grand Cru druer, hvor man kun bruger rene cuvéer (første druepres) og sammensat med reservevin fra år af usædvanlig god høst.
Dernæst tilføjes en lille mængde champagne rødvin fra Avenay vinproduktionen. Hver årgang bringer struktur og intensitet af forskellige farver. Metoden at tilsætte egen rødvin, muliggør stabiliteten og et nøjagtigt farveudtryk. Det bidrager til at skabe en udtryksfuld blanding og delikat kombination af røde frugt aromaer med rigdom og lang finish.
Ployez-Jacquemart røde vine er lavet i egetræsfade og afslører et elegant touch. Ployez-Jacquemart benytter lav dosage for at give aromerne mulighed kunne udtrykke sig i champagnen. Champagnen er bæredygtig certificeret.
Næse: Frugtig og frisk
Gane: Ærlig, uden at mærke den lave dosage. Lang finish