Champagne Ployez-Jacquemart, Rosé – Extra Brut, halvflaske 37,5 cl
kr. 249,00
| Wine Spectator | 92/100 point |
Producent: Champagne Ployez-Jacquemart
Størrelse: 37,5 cl.
Varenummer: 1001004
Årgang: Non-Vintage
Drue: 50% Chardonnay, 37% Pinot Noir, 13% Meunier
Klassifikation: 1st Press
Dosage: 4 g
Lagring: minimum 4 år
Kun 6 tilbage på lager
Beskrivelse
Ployez-Jacquemart producerer kun rosé i gode år for kvaliteten af sorte druer. Denne rosé er udviklet på basen af husets prisnominerede champagne ‘Ekstra Quality Brut’ – en blanding af Premier Cru og Grand Cru druer, hvor man kun bruger rene cuvéer (første druepres) og sammensat med reservevin fra år af usædvanlig god høst.
Dernæst tilføjes en lille mængde champagne rødvin fra Avenay vinproduktionen. Hver årgang bringer struktur og intensitet af forskellige farver. Metoden at tilsætte egen rødvin, muliggør stabiliteten og et nøjagtigt farveudtryk. Det bidrager til at skabe en udtryksfuld blanding og delikat kombination af røde frugt aromaer med rigdom og lang finish.
Ployez-Jacquemart røde vine er lavet i egetræsfade og afslører et elegant touch. Ployez-Jacquemart benytter lav dosage for at give aromerne mulighed kunne udtrykke sig i champagnen.
Næse: Frugtig og frisk
Gane: Ærlig, uden at mærke den lave dosage. Lang finish
Yderligere information
| Dosage | |
|---|---|
| Drue | |
| Klassifikation | |
| Stil | |
| Flaskestørrelse | |
| Awards | |
| By | |
| Food Match | Bittert, rug, Salt, fisk & skaldyr, Salt, rå fisk, Salt, snacks og chips, Surt, citrus, Surt, creme fraiche, Syre, frisk frugt / bær, Umami, bagt fisk, Umami, østers, Umami, stegt kød, Umami, tang / svampe |
| Champagnehus | |
| Gaveide |
