Champagne Albin Martinot

Innovation og Mod til at dyrke sulfitfri champagne

Champagnehuset Albin Martinot er vores lille perle – vores mindre hus, men huset med stort risikovillighed og innovativ  champagnefremstilling. Her har vi fundet champagne uden sulfitter – en risikobetonet produktion, da sulfitter hjælper med at kontrollere produktionen. Går det galt er alt tabt. Men her er hemmeligheden, at benytte dråber af vand samt holde et vågent øje! Der bliver arbejdet tæt sammen med lokale ønologer i stræben efter at lave de 100% sulfitfrie champagner, samt champagner med zero eller meget lav dosage. 

Albin Martinot er tredje generation af vinmagere i dette hus der fortsat er 100% familiedrevet. 

Som medlem af La Haute Valeur Environnementale er der også stor fokus på at fremstille champagnerne i pagt med naturen med henblik på at levere markerne i bæredygtig stand til næste generation.

champagne-Husets sortimentet