Champagnehuset DeVenoge besøger Danmark for at afholde denne ekstravagante champagneoplevelse! 

Kom med til DeVenoge Champagne Experience på d’Angleterre’s champagnebar Balthazar i København. Du skal opleve smagning af 6 fantastiske DeVenoge champagner, der hver præsenteres af Grégoire Cabanel fra DeVenoge i Epernay. Michelin-kok Jakob de Neergaard har sammensat og præsenterer ‘small foods’ i forlængelse af champagnen.

KØB BILLET HER ELLER I SHOPPEN

Aftenens Menu:

kl 18.00 Velkomst v/ aftens værter
#1 Champagne Cordon Bleu – Brut

#2 Champagne Princes – Extra Brut, parret med small food:
Gillardeau Østers med ørredrogn og peberrod. Le Gall østers med yuzu, hvid soya, fingerlime og wasabi

#3 Champagne Princes Blanc de Noirs, parret med small food:
Jamon Iberico de Bellota pà brioche toast med Karl Johan og Gruyere, Gougeres med trøffelcreme og comte

#4 Champagne GVP2015 BB, parret med small food:
Stegt kammusling med porre, Champagne beurre-blanc og Marchal Caviar

#5 Champagne Princes Rose, parret med small food:
Mandarin sorbet med citroncreme og brændt marengs

#5 Grande Finale: Champagne surprise

SMALL FOOD:

Michelin-kok Jakob de Neergaard, er køkkenchef på restaurant Marchal, d’Angleterre, og har nøje skabt en small food pairing ud fra det rette match til aftenens champagne-menu. 

Siddepladser ved lounge borde og i baren. Man kan blive placeret ved borde med andre gæster (feks 2 +2). Ønskes dette ikke, så skriv det i kommentaren under bestilling. Er der allegener bedes dette meddeles inden 1. november.

Billetsalget lukker den 7. november eller ved udsolgt.

Kontakt: ChampagneUniverset 4230 0595 / Kira 2460 8081.

Om champagnehuset:

DeVenoge var det første champagnehus til at markedsføre ’Blanc de Noir’, dvs hvid champagne fremstillet på udelukkende mørke druer, i modsætning til den mere anvendte label Blanc-de-Blancs (hvide druer).

Det er værd at nævne at huset var de første til at lancere champagneflasker produceret af ægte krystal. Champagne Princes og Louis XV er inspireret heraf, som den smukke flaske tydeligt viser. 

DeVenoge var endvidere det første champagnehus til at benytte illustrationer på etikken.

I 1851 er Cordon Bleu (blå bånd) valgt som husets emblem.  Det repræsenterer Venoge-floden og ordenen af Helligånden (the Holy Spirit), den mest berømte orden af rivalisering af det franske monarki.