TRIO kasse – Oplev Hatt & Söner, Extra Brut & Brut

Beskrivelse

Her er muligheden for at smage 3 forskellige varoanter af den elegante champagne fra Hatt & Söner – huset som det eneste også inviterer dig indenfor, og mulighed for at få en Personal Vintage.

Vingården ligger i Vertus, Côte des Blancs. Vinmarkerne er omhyggeligt udvalgt og erhvervet blandt det mest ønskede område for Chardonnay; i Grand- og Premier Cru-landsbyerne La Côte des Blancs, hvor man dyrker den fineste drue af dem alle – Chardonnay. Med i alt mere end 50 parceller (de fleste aldrende 30+ år) bliver druerne fra hver enkelt parcel, presset og konserveret separat for at skabe identitet, oprindelse og sporbarhed tilbage til hver enkelt række af vinstokke.  Vinificeringsmetoden er baseret på princippet om at forme vinen efter de forudsætninger, som naturen giver os med hensyn til jord, vejr og egenskaber for hver specifik årgang. Hver af vinene har en identitet, langt fra standardiseringen af smag – skabt i krydsfeltet mellem himmel, jord og menneske.