Champagne Devaux, Collection D Ultra, 5 Years – Extra Brut

DKK 479,00

James Suckling 93/100
Gault & Millau 17/20


Producent: Champagne Devaux
Størrelse: 75cl.
Varenummer: 1005006
Årgang: Multi Year Vintage
Drue: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Klassifikation: First Press
Dosage: 3 g
Lagring: 5 år
DNA: Safir / Diamant

Antal Pris
1 - 5 DKK 479,00
6+ DKK 409,00
Kategorier: ,

Beskrivelse

Collection D, 5 Years

D kollektionen er indbegrebet af husets savoir-faire. Den eksklusive flaske understreger champagnes delikate karakter og medvirker til at understrege helheden i kunsten at fremstille champagne på aller højeste niveau. Disse Multi-årgangs champagner er lavet udelukkende på første pres fra strengt udvalgte  D-collection plots, bestående af Pinot Noir og Chardonnay. D kollektionen er ydermere kendetegnet ved at have lageret i minimum 5 år for almindelig helflaske og 7 år for magnum.  Alle fortryllende og sofistikerede champagner, der er kendt for at skabe kærlighed ved første blik.

Ultra D
Denne ekstra brut champagne, udtrykker i sin renhed alter-egoet i D kollektionen. Ultra D har en guldgul farve og fin mousse. Friske aromaer og fremragende mineralitet med et strejf af sprød saltholdighed, der veksler mellem hvid blomst og krydrede toner. Ultra D er vidunderligt livlig og tilbyder fremragende længde på ganen. Den lave dosering  forbedrer dens renhed, friskhed og elegance. Fortjent guldmedalje ved Gilbert & Gaillard i Frankrig 2019

Næse: Friske aromaer og superb mineralitet, med en fin fornemmelse af  salt, hvide blomster og kryderi
Gane: Meget vidunderlig livlighed og fantastisk længde. Den lave Dosage fremhæver renheden i blendet
Pairing: Velegnet til deling af 1:1, specielle lejligheder eller til middags måltid.

Trøfler- Røget krebs – Ristet patridge med timian – Kammusling carpaccio – Østers – Sashimi

 

Yderligere information

DNA

Diamant

Dosage

Extra Brut

Drue

,

Food Pairing

Aperitif, Fisk & Skaldyr

Klassifikation

1st Press, Årgang (Vintage / Millesime)

Stil

,

Du kunne også være interesseret i...